Galets, die gefüllte Weihnachtssuppe

Dieses Weihnachten wird anders sein. Alles, die Mittagessen, die Abendessen, die Treffen und die fehlenden Reisen. Eine von Einschränkungen und getrennten Familien geprägte Feier.

Familien, die in manchen Fällen auf einem Bildschirm zusammenkommen, der die Umarmungen in ein stilles, fernes Bild verwandelt. Familien, die sich jetzt trennen, damit sie später wieder zusammenkommen können.

Wir bei Monport sind jedoch der Meinung, dass es einige Traditionen gibt, die nicht verloren gehen sollten. Zum Beispiel bei der Zubereitung der traditionellen mallorquinischen Weihnachtssuppe. Die sogenannte „sopa de galets“, ist mehr als eine Suppe, sie ist ein Synonym für Familie, Wurzeln und Tradition.

Deshalb, damit niemand während dieser Feiertage ohne seine „galets“ dasteht, zeigen wir euch ein einfaches Rezept, das euch durch Geruch, Geschmack und Anblick euren Geliebten ein wenig näher bringt.

Habt ihr Lust zu kochen?

Legen wir los. Als Erstes müsst ihr die Zutaten kaufen. Denkt daran, dass ein gutes Rohmaterial euch ein gutes Ergebnis garantiert.

Zutaten:

“Galets“ Nudeln
Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Cognac
Majoran
Gehackter Knoblauch
Petersilie

Zutaten für die Brühe:

1 Landhuhn
2 Kalbshaxen
2 Kalbsknochen
Lauch
Staudensellerie
Karotte
Steckrübe
Öl

Sobald wir alles haben, folgen wir die nächsten Schritte:

1.Das Fleisch in einen großen Topf geben, mit Wasser füllen und etwa 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen.
2.Das Gemüse hinzufügen und noch 1 Stunde lang kochen lassen.
3.Wenn die Brühe fertig ist, absieben und beiseite stellen.
4.In einer Schüssel den Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, Salz, Pfeffer und Majoran mischen.
5.Die “galets” mit einem Teelöffel füllen.

Wenn ihr am Tag der Feier nicht hetzen wollt, könnt ihr die Brühe am Vortag zubereiten und kurz vor dem Essen mit den "galets" zum Kochen bringen, wie man es gewöhnlich mit Nudeln macht.

Einmal gemacht, wird die Suppe sofort serviert.

Denkt daran, dass ihr die Nudeln nicht lange in der Brühe lassen solltet, da sie die Flüssigkeit sehr schnell aufnehmen und breiig werden.

Jetzt seid ihr bereit, die Küche zu betreten!

Gastronomie und Kochen

Tripadvisdor Review – June 2019

Lovely hotel in Port Andratx

We have been to this hotel 4 times, it is outstanding in every area. The location is perfect. The quality is by far outstanding. The staff are extremely helpful and friendly.

Booking review – June 2019

Excellent spa hotel

Fantastic location everything about Monport is first class surrounded with beautiful maintained landscape.

Tripadvisdor Review – May 2019

Lovely hotel

Stayed here with my wife for four nights in May. The breakfast is outstanding. We had half board and evening meals were great. Staff and service lovely and our room was huge. Nice walk down to the port and nice little town.

Tripadvisdor Review – April 2019

Yet another Lovely Stay

This is a lovely, relaxing hotel with great facilities and within walking distance of the Port with its bars and restaurants. The pool and pool bar are clean and tidy and all of the hotel staff are friendly and will assist with any requests.

Booking Review – Sept 2018

Excellent hotel to stay

We traveled with our 4 month old baby, the hotel staff was very helpful throughout the stay. Breakfast was superb and other facilities such as pool, pool bar were excellent.

Expedia Review – May 2019

Wonderful and peaceful hotel

We stay at this hotel regularly. The pool area is great with brilliant lifeguard. Breakfast has everything you need. We feel very comfortable here.

Galets, die gefüllte Weihnachtssuppe

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