Mallorca para sibaritas: bodegas, almazaras y fincas ecológicas que puedes visitar
Mallorca no solo conquista por sus playas y paisajes, también lo hace a través de los sabores. La isla cuenta con una tradición vinícola milenaria, olivares centenarios y fincas ecológicas que apuestan por el producto local. En septiembre, con temperaturas más suaves y la vendimia en marcha, descubrir estas experiencias se convierte en un plan imprescindible para los viajeros más sibaritas que se alojan en Mon Port Hotel & Spa.
Bodegas con Denominación de Origen
El corazón vinícola de la isla se encuentra en el centro, en pueblos como Binissalem y Santa Maria del Camí, donde se ubican muchas de las bodegas que forman parte de la DO Binissalem. Aquí se elaboran vinos a partir de variedades autóctonas como el Manto Negro y la Moll (Prensal Blanc).
Entre las bodegas más reconocidas están:
- José L. Ferrer (Binissalem): fundada en 1931, combina tradición y modernidad en sus visitas guiadas y catas.
- Bodega Ribas (Consell): la más antigua de Mallorca, activa desde 1711, con vinos ecológicos y experiencias personalizadas.
- Bodegas Macià Batle (Santa Maria del Camí): destaca por su apuesta por la innovación y las visitas culturales que incluyen arte contemporáneo.
? Más información en la web oficial de la DO Binissalem.
El oro líquido: almazaras mallorquinas
El aceite de oliva virgen extra es otro de los grandes tesoros de la isla. En la Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, los olivares en bancales forman parte del paisaje. El aceite de Mallorca cuenta con Denominación de Origen Oli de Mallorca, reconocida en toda Europa.
Algunas almazaras que se pueden visitar son:
- Son Moragues (Valldemossa): con olivares centenarios y proyectos de recuperación del paisaje.
- Cooperativa de Sóller: donde se produce el famoso aceite de la Vall de Sóller, disponible en su agrobotiga junto a otros productos locales.
- Treurer (Algaida): combina tradición e innovación con visitas y catas exclusivas.
? Descubre más en la web del Consell Regulador Oli de Mallorca.
Fincas ecológicas y producto local
Cada vez más viajeros buscan experiencias sostenibles y auténticas. Mallorca cuenta con fincas ecológicas abiertas al público que permiten conocer de cerca cultivos de almendros, higueras, algarrobos y hortalizas de temporada. Muchas ofrecen talleres para niños, degustaciones y la posibilidad de comprar directamente del productor.
Ejemplos recomendados:
- Finca Son Barrina (Inca): pionera en agricultura ecológica y talleres familiares.
- Agroturismo Son Vivot (Inca): combina alojamiento con actividades agrícolas y gastronómicas.
- Ecofinca Son Miranda (Sencelles): centrada en proyectos sostenibles y degustaciones de producto local.
Un plan perfecto desde Mon Port
Desde Mon Port Hotel & Spa, en Port d'Andratx, se puede organizar una ruta gourmet en el día. Por la mañana, una visita a una bodega en Binissalem; al mediodía, una comida tradicional en el centro de la isla; y por la tarde, una parada en una almazara de la Tramuntana antes de regresar al hotel para relajarse en el spa o cenar en el restaurante.
Explorar Mallorca a través de sus sabores es sumergirse en la cultura de la isla de una manera única: vino, aceite y productos locales que cuentan la historia de una tierra fértil y hospitalaria.
