Ein Ausflug zu den Salinen von Es Trenc

Es Trenc ist einer der schönsten Strände im Süden Mallorcas, mit feinem weißem Sand und tiefblauem, manchmal grünem Wasser, das im Sonnenlicht glitzert.

Im Laufe der Jahrhunderte verdunstete das Meerwasser, das in der gleichnamigen Saline eingeschlossen war, und hinterließ kleine Salzkristalle. In dem Maße, in dem die Kenntnis über die Gewinnung des weißen Goldes zunahm, wurde die Landschaft der Meerwassersaline nach und nach verändert, um mehr Salz zu gewinnen. Dabei wurden traditionelle Techniken angewandt, die nicht in das Landschaftsbild eingriffen, sondern die Gegend vielmehr zu einem der wertvollsten Ökosysteme Mallorcas machten.

Die Salinen bestehen aus einer großen Gruppe von Becken, in denen die Salzkonzentration pro Liter Meerwasser steigt. Dank eines stets geöffneten Kanals gelangt das Wasser vom Strand in die Becken, in denen dank des Entstehungsprozesses von Natriumchlorid ein kleines Stück Paradies im Paradies genährt wird.

In den 1940er und 1950er Jahren wurden die Salinen erneuert, aber der Rohstoff war und blieb das Meer, die nötige Energie stammte von der Sonne und dem Wind.

Besuch im Salzgewinnungsgebiet der Salinen von Es Trenc

Während des dreistündigen Besuchs spaziert man am Ufer der Becken entlang, in denen das Meerwasser langsam verdunstet und Salz hinterlässt.

Die Becken sind miteinander verbunden und ständig fließt Wasser hindurch, so dass Sonne und Wind es aufheizen können. Beim Rundgang kann man die verschiedenen Stufen sehen, die das Wasser durchläuft, bis man das Salz erhält. Dabei handelt es sich um einen Kreislauf, bei dem man, wenn man genau hinsieht, auch einige kleine Tiere entdeckt, die so genannten Halophile. Ihre rote Farbe verleiht einigen Becken einen rosaroten Farbton, ähnlich wie der des Gefieders der Flamingos, die ebenfalls in dieser Gegend Mallorcas leben.

Die Salinen sind ein Naturparadies, denn abgesehen von den Flamingos gibt es eine große Vielfalt an Vögeln und Pflanzen, die hier leben und sich in einem geschützten Umfeld voller Möglichkeiten fortpflanzen. Je nach Jahreszeit kann man mehr oder weniger viele Tiere beobachten, aber der Besuch wird auf jeden Fall belohnt: aufgrund der Salzberge sieht dieser Ort fast wie eine Mondlandschaft aus, mit dem Unterschied, dass hier typische Mittelmeertemperaturen herrschen.

An sonnigen Tagen sollten Sie eine Kopfbedeckung und eine Sonnenbrille mitnehmen, um die Augen vor dem blendenden Glanz der weißen Salzberge zu schützen.

Am Ende des Besuchs kommen Sie an einen kleinen Laden, in dem Sie Flor de Sal kaufen können, die Marke, die seit geraumer Zeit in den Salinen vertrieben wird. Die Salzflocken gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, denn sie werden unter anderem mit Hibiskus, schwarzem Pfeffer, Paprika, Kurkuma oder Safran verfeinert. Köche und Gastronomie-Experten kommen direkt hierher, um ihre Bestellungen aufzugeben und ihren Kreationen eine eigene Note zu verleihen.

Wenn Sie mit Kindern unterwegs sind und noch mehr unternehmen wollen, empfehlen wir Ihnen, einen der bekannten Milchbetriebe in Campos zu besuchen. Hier werden Produkte auf handwerkliche Art hergestellt, Besucher können sie auch verkosten. Wollen Sie mehr erfahren? Dann werfen Sie einen Blick in diesen Beitrag.  

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